「「卵で高コレステロール」の迷信」・古河市で筋肉を軟らかくして痛みを改善する口コミでおすすめの治療院！！！

おはようございます！

一方で、長らく”悪者”に

されてきた食品の中には、

控える必要がないことが

明らかになったものもある。

プリン体が多いレバー、うに、イクラ、白子などは、

体内の尿酸値を上げて痛風などの

リスクになるので避けた方が

いいといわれてきました。

しかし、最新の研究では、

健康な人であれば、

体内のプリン体は食品によって

上昇しないことが証明されています。

尿酸は食事から摂取されるものが2～3割で、

体内で作られるものが7～8割。

過剰分は体内に留まらず

排泄されるのです。

また、コレステロールが

多い卵やフォアグラも、

健康な人であれぱ摂取量と

血中のコレステロール値との相関関係はありません。

長らく、『卵は1日に1個まで』といわれてきたが、

情報の出どころは、

1913年に行われた

ロシアの実験だった。

コレステロールが体に与える

影響を調査すべくうさぎに

卵を大量に食べさ せたところ、

血中のコレステロール値が上がって

死んでしまったという実験がもとになっています。

しかし、うさぎは草食動物。

結果を人間に当てはめること自体が間違いです。

卵が高級食品だった頃、

滋養をつけるため病人に食べさせたように、

卵は生命の源であり、

高たんぱくで栄養価の高い優秀食材です。

実際、総コレステロール値が

低くてやせ気味なのに、

1日1個くらいしか食べていない人は、

むしろ気分が落ち込みやすく、

乾燥肌になるなど、

トラブルも多いのです。

『卵に加えて、悪者にされがちな肉やバターも、

積極的に食べてほしい』と強く訴える。

肉には良質なたんぱく質のほか、

体に必要なヘム鉄、亜鉛、ビタミンＢ群、

ビタミンＡなどが入っていて、

野菜に比べて吸収率が高く、

効率よく栄養素を補えます。

特にやせすぎている女性や高齢者は

栄養状態の改善のため、

積極的に摂るべきだといえます。

バターに多い飽和脂肪酸も、

循環器疾患のリスクを高めるとされてきたが、

大規模研究は真逆の結果を導き出した。

国立がん研究センターの調査によると、

飽和脂肪酸を食べる量が

少ないグループは、

食べる量が多いグループに比べて

脳卒中のリスクが上昇していたのだ。

ただし、飽和脂肪酸を

食べる量が多いグループは

心筋梗塞のリスクが上昇することもわかった。

この調査からわかるのは、

飽和脂肪酸を適度に摂取ることが

健康への近道だということ。

持にバターは抗酸化作用のあるβーカロテンも豊富で、

料理にコクや旨みをプラスできる。

普段の食事に少しだけ足してみてほしいです。

（「女性セブン」2023年08月17日・24日号より）

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