「伝統的な和食より『ちょい養殖』が◎」・古河市で筋肉を軟らかくして痛みを改善する口コミでおすすめの治療院！！！

おはようございます！

確かに日本人の食卓は豊かになりましたが、

豊かさと引き換えに

『おいしいもの＝糖質』ばかり食べるようになった

ことが皮肉な結果を招いたといえるでしょう。

では、現代を生きる私たちが

当時の食事を取り入れるには、

どうすればいいのか。

キーワードは『ほどよい和洋折衷』だ。

基本は誰もがイメージする

伝統的な和食でいいが、

時々豚のしょうが焼きなどの肉料理や

シチューなどの洋食を取り入れる。

具だくさんのスパゲッティーナポリタンに

ほうれん草のおひたしとみそ汁など、

和洋折衷の献立にすることで品目数を増やすことができ、

栄養バランスを整えやすくなる。

卵、野菜、きのこ類なども積極的に取り入れ、

できれば2品以上の副菜をつけたい。

脂質を摂りすぎないよう、

揚げ物や炒め物よりも煮物や焼き物を中心に。

そして和食の”欠点”である

塩分過多をカバーするために、

カリウムを含む食材を

積極的に取り入れよう。

カリウムには利尿作用があり、

体内の塩分の排出を助けます。

ほうれん草やブロッコリー、なす、トマト、

きゅうり、海藻類などに豊富です。

また、塩辛い漬けものは水で

軽く洗ってから食べれば、

塩分量を抑えられるほか、

卓上のしょうゆ差しをスプレータイプに

すればかけすぎを防げます。

血糖値の急上昇を防ぐため、

野菜から先に食べる『

ベジファースト』もおすすめです。

近年の研究で抗がん作用が

明らかになった食材を取り入れるのもいい。

ブロッコリースプラウトは

カリウムが豊冨なだけでなく、

ファイトケミカルの一種『スルフォラファン』に

抗がん作用が期待できるとされ、

注目されています。

またアメリカ国立がん研究所は

『1日1片のにんにく』を

すすめています。

2、3枚のにんにくスライスをお湯に入れた

『にんにく水』をポトフや豚汁などに加えると、

うまみやコクもアップします。

『すべての食べ物にはリスクかある』と語る。

毎日同じものを食べ続けるということは、

その食材に含まれる小さなリスクを

体の中に積み重ねているということ。

どんな食材であっても

”健康によさそうだから”という理由で

毎日食べ続けるのは

おすすめできません。

塩分、糖質、脂質などを

摂りすぎないように気をつけつつ、

日々できるだけ多くの品目を

食べることが”食のリスク分散”になり、

がん予防にもつながるのです。

世界が認める『和食』も決して

”完全無欠の健康食”ではない―

欠点をカバーする知恵と工夫があれば、

日本はさらなる健康長寿大国になれるはずだ。

（「女性セブン」2024年08月01日号より）

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