「低糖質をうたう食品に注意」・古河市で筋肉を軟らかくして痛みを改善する口コミでおすすめの治療院！！！

おはようございます！

では、どうしたら食後血糖値の上昇を

抑制することかできるのか。

大原則として食事メニューにおける

糖質の割合が高ければ高いほど、

食後血糖値は上がることになると、

健康検定協会理事長で管理栄養士の望月理恵子さんは話す。

血糖値は”糖質をどれくらい摂ったか”、

そして”どんなものと一緒に食べたか”で上昇度が決まります。

例えば『朝食はパンだけ』

『昼はパート先でおにぎり』と、

食事を糖質の多い炭水化物だけで簡単に

すませていると食後血糖値は高くなる。

おかずや副菜、汁物を

意識した内容にしなければ、

食後の血糖値上昇を招きやすいです。

当然、一つひとつの選び方にも気をつけたい。

ツナ缶やさば缶、豆腐製品、サラダチキンなど

スーパーに並ぶ低糖質・高たんぱくな

食品は積極的に取り入れよう。

手軽におかずになるうえ、

たんぱく質は血糖値の上昇を

抑える働きを持つ筋肉の原材料となり、

筋肉が増えればブドウ糖が

消費されやすくなります。

また、ヨーグルトなどに含まれ、

インスリンを増やす働きをするホルモン

『インクレチン』の分泌を

促す機能があるホエイプロテインなど、

食後血糖値に直接作用するたんぱく質もあります。

インスリンの分泌を増強させる

食材はほかにもある。

特におすすめは菊芋。

『天然のインスリン』といわれ

腸内の糖分や塩分、

脂肪分を体外に排出する役割も持つ

『イヌリン』という水溶性食物繊維を多く含んでいる。

ほかのいも類の糖質とは違い、

菊芋の糖質は体内に吸収されづらい

『フラクトオリゴ糖』が多く、

食べても血糖値が上昇することはないこともポイントです。

加えて主食には、

血糖値の上昇度が低い

『低ＧＬ食品』を選ぶことも意識したい。

食物繊維が豊富な玄米やプランパン、

オートミールや低糖質の大豆麺や

こんにゃく麺などは血糖値の上昇が

抑えられる低ＧＬ食品です。

ほかにも、もずくやめかぶ、

納豆などに含まれる『水溶性食物繊維』は

糖質の吸収を緩やかにして血糖値の

上昇を抑える効果があるが、

食卓に並べる際には注意が必要だ。

それらの食品に付属しているタレが落とし穴。

糖質がたっぷり含まれているケースは少なくありません。

また、原材料は低糖質であつても風味を

よくするために大量の調味料を加えているものもある。

おかずを買う場合は、

成分表示を確認して買ってください。

タレは使わす、しょうゆや酢に置き換えれば

低糖質食材として活用できます。

　　（「女性セブン」2023年11月23日号より）

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