「排塩の最強食品「バナナ」の底力」・古河市で筋肉を軟らかくして痛みを改善する口コミでおすすめの治療院！！！

おはようございます！

体から塩分を排出して体内環境を整えるため、

カリウム食材を積極的に摂りたいもの。

カリウムは野菜、果物、いも類、豆類、

きのこ類などに多く含まれています。

しかし日本人は残念ながら

野菜や果物の摂取量が少ない。

厚生労働省と農林水産省が

策定した『食事バランスガイド』では、

成人1日あたり野菜350ｇ以上、

果物200ｇを目標に掲げていますが、

現状は野菜が平均約280ｇ、

果物も100ｇに満たない人が多い。

排塩するには野菜や果物を

積極的に摂るようにしましょう。

では具体的に何を食べればいいのだろうか。

食のプロと専門医が食べるべきカリウム食品を総力回答。

最も票を集めたのは、安価で手軽に買えるバナナだ。

ナビタスクリニック川崎の総合内科・血液内科医が解説する。

バナナに含まれるカリウムの含有量は多く、

中サイズのバナナ1本に約360㎎も含まれています。

また天然の糖分は体のエネルギー源になり、

食物繊維が血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。

味つけ不要でそのまま食べられるバナナは、

調理の過程で余分な塩分が加わることがない点もポイント。

さとうヘルスクリニック院長で内科医は、

ドライバナナはさらにおすすめだという。

食材は生よりも乾燥させた方が、

栄養が凝縮されて質量あたりのカリウム量が高くなります。

ドライフルーツは量を食べることはできませんが、

手軽に軽食などで口にできるという点でおすすめ。

同様の理由で、4位の切り干し大根も

質量あたりのカリウムが多い食材です。

バナナと僅差で2位につけたのはアボカドだ。

フードコーディネーターで管理栄養士が言う。

同じ量で比較すると、アボカドの

カリウム量はバナナの約1.6倍あります。

脂質、ビタミンＢ群、ミネラルが豊富で、

畑のバターといわれるほど栄養価か高いのが特徴です。

3位には緑黄色野菜の代表、

ほうれん草がランクイン。

100ｇあたり約600㎎とカリウムが多い。

血圧を下げてくれる硝酸塩も豊富で、

心臓病のリスクが減少します。

目の健康にいいといわれるルテインや、

ゼアキサンチンなどの抗酸化物質も含んでいます。

カリウム食材を効率よく食べるには、

ちょっとしたコツも必要だ。

カリウムは水に溶けやすい性質があるので、

ゆでるよりも生で食べた方が損失を防ぐことができます。

例えばカリウムが多いいも類の中でも

生で食べられる長いもを乱切りにして、

めかぶや納豆などのネバネバ食材と

和えると栄養価がアップします。

ただし味つけには要注意。

生野菜を摂ろうとしてドレッシングを

かけたサラダばかり食べていたら、

一緒に塩分も摂つてしまいます。

いくら力リウムの量を増やしても、

塩分摂取量が増えたら意味がありません。

食べにくい生野菜にこだわる必要もない。

生だとかさが多くなり、

トータルの摂取量が減ってしまうというデメリットもあるため、

温野菜も研極的に取り入れて。

ゆでると3割程度のカリウムが失われますが、

1日350ｇ以上の野菜を食べていれば、

トータルで必要なカリウムを摂ることができます。

火を通す際は蒸したり電子レンジで加熱したりすると、

カリウムの損失を防げます。

煮物やスープでゆで汁も一緒に摂るのもいいですね。

ただし、カリウム摂取のことばかりに重きをおいて、

食事に偏りが出てしまうのはＮＧ。

バランスのいい食事を心がけてほしいと話す。

肉や魚にもカリウムは含まれています。

100ｇあたりで比べれば野菜よりも少ないですが、

肉や魚はメイン食材として

量を食べることができる。

週に2回以上は肉や魚を主菜にする日を作り、

海藻や切り干し大根などカリウムが

多い食材を使った副菜を加えるといい。

体から塩出しして健康なスッキリボディーを目指そう！

（「女性セブン」2023年04月13日号より）　　　　　　

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