「1日3食が定着した理由」・古河市で筋肉を軟らかくして痛みを改善する口コミでおすすめの治療院！！！

おはようございます！

生島や木唯をはじめとして

最前線で活躍している人の

多くは”卒業”しているものの、

現状は3食しっかり摂る生活を

よしとしている人が世の中の大半だ。

実際に文部科学省は小学校教育の中の

『食育』一環として1日3度の食事を推進している。

しかし歴史をひもとくと、

私たちが3度の食事を摂るようになったのは

比較的最近のことのようだ。

江戸料理文化研究所代表の

車浮代さんが解説する。

日本人の食生活は長らく、

朝夕の1日2回のみとされていました。

ところが、江戸時代に入り、

都市に人口が増えて建物が

密集するようになると火事が増え、

突貫丁事での修復が続きました。

普請は力仕事でお腹も空く。

空腹を抱えた多くの労働者のため、

昼食を出す屋台が

立ち並ぶようになったことをきっかけに、

昼食を摂る文化が定着しました。

こうした事情に加え、

照明の発達も1つの理由だと考えられます。

江戸時代以前は太陽の

動きとともに暮らしていたため、

日が落ちた後は仕事や

家事を休み床に入っていた。

しかし魚油やごま油、

菜種油のような照明用の油が

行き渡るようになったことで庶民の

暮らしにも照明が浸透するようになりました。

その結果、遅い時間まで活動できるように

なったことも影響しているのでしょう。

もちろん当時は農業・建設機械はもとより、

自動車も電車もない。

農民のほか大工や飛脚など体力が

必要な仕事がほとんどで、

運動量が多ければその分食事も

多く摂る必要があったのは当然だろう。

江戸時代と比べると、

現代は運動量が激減しています。

特に昨今のテレワーク生活に

おいてその傾向は顕著です。

つまり、いまの私たちが

3食食べる必要はない。

”朝昼晩”に固執するのではなく、

お腹が空いてから食べることを心がけた方がいい。

私自身も空腹を感じるまでは

食事を摂らないようにしているため、

自然と1日2食になる日が多いです。

現代人が食べすぎだという点について、

江部さんも同意見だ。

700万年にわたる人類の歴史は、

3食摂るどころか飢餓との闘いでした。

朝起きてから夜眠るまで

食べ物を探し続けても、

ありつけるかどうかすらわからない日々が

当たり前だったわけです。

（「女性セブン」2022年04月28日号より）

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